泰山生力源集团股份有限公司 组 织 说 明 书 2004 年版 部门：粮酒车间 制表日期：2004 年 9 月 工作目标： 依据公司生产经营计划，制订分解粮酒生产计划,合理组织粮酒生产,对粮酒生产组织进 度加以控制与协调，确保粮食酒的产量、质量指标的协调，并稳步提高。 基本职责： 1. 依据公司生产经营计划，制订分解粮酒生产计划，按照承包方案的要求，组织生产，确 保粮酒产量、质量计划的完成。 2. 严格执行生产工艺标准，开展过程质量控制及工艺管理，确保产品质量满足勾兑要求。 3、有效组织开展现场管理、安全生产等，做到文明生产安全生产。 4，做好生产统计工作，开展生产分析及总结，促使车间各班组、工段相互配合，协调发展。 6、开展双增双节活动，降低各种消耗。 7、开展群众性质量管理活动，强化工艺、生产、安全管理。 生产经理 粮酒车间 动力车间 粮酒包装 综合办 管理内容： 1、制订分解粮酒生产计划 2、粮酒生产组织与协调 3、工艺管理 4、生产统计与分析 5、 现场管理 6、安全管理 7、双增双节 8、工序质量控制 主任 主管 统计员 监磅员 保全工 车间管理员 粮酒工 岗位名称 人数（人） 岗位名称 人数（人） 车间主任 1 车间主管 2 车间管理员 2 统计员 1 监磅员 2 保全工 5 粮酒工 81 3 合计（人数） 93
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苹果蒸馏酒酿造工艺研究 近年来我国大力发展果业，目前，苹果总产量已达到 2200 多 万吨，约占世界苹果产量的 40%以上，居世界第一位。但总体上我 国苹果加工水平还是很低，苹果相对过剩、供大于求的局面仍未改 变，果农增产不增收的现状严重挫伤了果农的积极性。为更好地解 决三农问题，大力发展苹果加工业仍然是一项十分重要的任务。苹 果加工产品除果汁外主要是苹果酒，苹果酒也是除葡萄酒外全球贸 易量最大的果酒。其中苹果白兰地属于中低度型的水果蒸馏酒，是 居国际市场第二位的白兰地品种。目前我国尚无苹果白兰地成熟产 品类型。所以，苹果白兰地系列产品的开发对于丰富我国白兰地产 品的类型，增加国产白兰地的市场竞争力，扩大国产白兰地市场份 额具有重要意义。 1、材料与方法 1.1 试验材料 苦开麦、瑞林、澳青、富士、国光 1.2 试验方法 1.2.1 不同品种酿酒特性对比研究 各品种或混合品种榨汁后，依次添加 300mg/L 活性干酵母 DV10，发酵结束后经塔式二次蒸馏得到酒身。测定各品种发酵曲线 和二次蒸馏后酒身的非酒精挥发物（高级醇、醛类物质）、甲醇、 乙酸乙脂含量及感官品质。 1.2.2 不同酵母酿酒特性对比研究 瑞林及澳青的混合品种榨汁后，添加 30mg/L 的果胶酶，分别 经自然发酵、添加 300mg/L 活性干酵母 DV10 发酵及 300mg/L 活性 干酵母 3079 发酵。测定各自发酵曲线、发酵酒理化指标和二次蒸 馏后酒身的非酒精挥发物（高级醇、醛类物质）、甲醇、乙酸乙脂 含量及感官品质。 1.2.3 不同蒸馏方式酿酒特性对比研究 富士发酵酒添加 1.5g/L 的酒石酸，分别经壶式蒸馏及塔式蒸 馏，测定酒身的非酒精挥发物（高级醇、醛类物质）、甲醇、乙酸 乙脂含量及感官品质。 1.2.4 添加酒石酸对苹果蒸馏酒品质的影响 富士发酵酒及添加 1.5g/L 酒石酸的富士发酵酒经塔式蒸馏， 测定酒身的非酒精挥发物（高级醇、醛类物质）、甲醇、乙酸乙脂 含量及感官品质。 2、结果与分析 2.1 不同品种酿酒特性对比研究 2.1.1 各品种发酵曲线对比
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：274 KB 时间：2026-03-12 价格：¥2.00
一、 岗位情况调查表(职务说明书) （后面附件中的职务说明书仅供参考，调查表内容填写以<填写说明>要求为准） 岗位名称 成品酒保管班班长 岗位编号 所在部门 一厂物资设备科 岗位定员 1 人 直接上级 成品库副科长 岗位工资 直接下级 班组成员 分析人 所辖人员 9 人 分析日期 本职： 全面负责保管班的生产、发放、安全、检查、“5S”管理工作 职责与工作任务： 职责表述：负责班组的现场管理工作 工作时间百分比：10% 职 责 一 工作 任务 提前十分钟到各工作岗位上检查出酒前的准备工作，并按 生产作业单的内容做好为生产车间服务，协助车间做好所 需做的各项工作。 频次：2 次/ 天 用时：0.5 小时 职责表述： 负责生产及库存清点工作 工作时间百分比：30 % 1、负责组织班组生产，按时、按质、按量完成生产任务， 每天按生产入库的数量清点酒垛并入库账，账目清晰，数 字准确。 频次：2 次/天 用时：1 小时 职 责 二 工作 任务 2、安排与二次包装班联系，收酒并入库。 频次：1 次/天 用时：0.5 小时 职责表述：负责成品酒的发放及检查工作 工作时间百分比：30 % 1、落实发货时，认真履行出货手续，发货手续齐全，清点 货物一丝不苟。 频次：2 次/天 用时：1 小时 2、负责巡回检查班组的各项工作。包括（酒垛的篷布、物 资的堆放、现场卫生、办公室、更衣室等的清扫等） 频次：1 次/天 用时：0.5 小时 职 责 三 工作 任务 3、负责抽查库内产品质量，时间超过一个月者造表上报技 术科 频次：2 次/ 天 用时：0.5 小时 职 职责表述： 负责安全管理工作 工作时间百分比：5 % 责 四 工作 任务 落实检查仓库的各个场所，确保安全。包括（火源、照明、 门窗棉被等） 频次：1 次/天 用时：0.5 小时 职责表述：负责外用工的管理工作 工作时间百分比：4% 1、每年的春天督促装卸人员把仓库全部的棉被拿到院外凉 晒。 频次：1 次/年 用时：8 小时 职 责 五 工作 任务 2、监督并协助装卸人员，保证入库和出库的数量和质量。 出现问题，及时联系装卸队长解决问题。 频次：1 次/周 用时：0.5 小时 职责表述： 负责账目核对及替班的工作 工作时间百分比：15% 1、做好与统计核对账目，并协助有关人员进行半年、一年 的产成品酒的盘点。 频次：1 次/天 用时：0.5 小时 职 责 六 工作 任务 2、替车间统计对账、报表。 频次：2 次/周 用时：1.5 小时 职责表述：纯生化管理和“5S”管理落实与执行 工作时间百分比：5 % 职 责 七 工作 任务 落实班组全面推行纯生化、 “5S”管理，并落实到实际工作中， 保持工作现场的清洁，物资堆放整齐，劳保用品穿戴整齐， 提高工作效率，文明用语，热情周到，全心全意为客户服务。 频次：1 次/天 用时：0.5 小时 职责 八 职责表述：完成上级交办的其他工作 工作时间百分比：1 % 权力： 有对保管工作的监督检查权 有组织班组生产和收酒入库入账权 发货和检查本班各项工作权 有安全检查权 有物资管理监督权 有账目核对和替班报表权 有对“5S”管理制度的执行权 有对上级交办工作的完成权 考核指标： 配合上道工序顺利生产，不得间隔 1 分钟。 严格遵守仓库管理规定，先进先出，日清月结。
分类：安全管理制度 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：116 KB 时间：2026-03-15 价格：¥2.00
酒、饮料及茶叶批发 2026 年应急 演练方案 （行业代码：5127） 编制单位：企安文库（安全生产文档模板专业服务平台） 编制日期：2026 年 3 月 官方网站：www.qiandoc.com 第一章 总则 1.1 编制目的 为切实提高酒、饮料及茶叶批发行业应对突发事件的能力，规范应急管理工作程序，保障 从业人员生命财产安全，减少事故损失，维护社会稳定，依据国家相关法律法规和标准规 范，制定本应急演练方案。本方案旨在通过系统化、规范化的应急演练，提升行业整体应 急管理水平。 1.2 编制依据 1. 《中华人民共和国安全生产法》（2021 年修订） 2. 《中华人民共和国突发事件应对法》 3. 《生产安全事故应急条例》（国务院令第 708 号） 4. 《GB/T 29639-2020 生产经营单位生产安全事故应急预案编制导则》 5. 《GB/T 4754-2017 国民经济行业分类》 6. 酒、饮料及茶叶批发行业相关安全生产标准和规范 7. 《危险化学品安全管理条例》（国务院令第 591 号） 8. 《特种设备安全监察条例》（国务院令第 549 号） 9. 地方性安全生产法规和规章 10. 行业主管部门发布的指导性文件 1.3 适用范围 本方案适用于酒、饮料及茶叶批发行业所有生产经营单位，包括但不限于： 1. 生产作业场所的应急演练组织和实施 2. 储存设施区域的应急演练组织和实施 3. 运输装卸环节的应急演练组织和实施 4. 办公生活区域的应急演练组织和实施 5. 相关方在本单位区域内的应急演练组织和实施 6. 跨单位、跨区域的联合应急演练组织和实施 1.4 工作原则 1.4.1 生命至上，安全第一 始终把保障人民群众生命安全和身体健康放在首位，最大限度地预防和减少突发事件造成 的人员伤亡和危害。在应急演练中重点突出人员疏散、医疗救护等生命安全保障环节。 1.4.2 预防为主，防救结合 坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，做好应对突发事件的各项准备工作。通过 演练检验预防措施的有效性，提升应急救援能力。 1.4.3 统一领导，分级负责 建立健全统一指挥、分级负责、反应灵敏、协调有序、运转高效的应急管理机制。明确各 级职责，确保应急指挥体系高效运行。 1.4.4 依法规范，科学处置 依法开展应急管理工作，运用先进技术和方法，提高应急处置的科学性和有效性。遵循行 业标准和规范，确保演练科学规范。 1.4.5 全员参与，注重实效 加强应急宣传教育，提高从业人员应急意识和自救互救能力，确保演练取得实效。注重演 练成果转化，提升整体应急水平。 1.4.6 结合实际，突出重点 结合酒、饮料及茶叶批发行业特点和风险特征，突出重点环节、重点部位、重点人员的应 急演练，增强针对性和可操作性。
分类：事故与应急 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：44 KB 时间：2026-03-28 价格：¥2.00
其他酒制造 2026 年应急演练方案 （行业代码：1519） 编制单位：企安文库（安全生产文档模板专业服务平台） 编制日期：2026 年 3 月 官方网站：www.qiandoc.com 第一章 总则 1.1 编制目的 为切实提高其他酒制造行业应对突发事件的能力，规范应急管理工作程序，保障从业人员 生命财产安全，减少事故损失，维护社会稳定，依据国家相关法律法规和标准规范，制定 本应急演练方案。本方案旨在通过系统化、规范化的应急演练，提升行业整体应急管理水 平。 1.2 编制依据 1. 《中华人民共和国安全生产法》（2021 年修订） 2. 《中华人民共和国突发事件应对法》 3. 《生产安全事故应急条例》（国务院令第 708 号） 4. 《GB/T 29639-2020 生产经营单位生产安全事故应急预案编制导则》 5. 《GB/T 4754-2017 国民经济行业分类》 6. 其他酒制造行业相关安全生产标准和规范 7. 《危险化学品安全管理条例》（国务院令第 591 号） 8. 《特种设备安全监察条例》（国务院令第 549 号） 9. 地方性安全生产法规和规章 10. 行业主管部门发布的指导性文件 1.3 适用范围 本方案适用于其他酒制造行业所有生产经营单位，包括但不限于： 1. 生产作业场所的应急演练组织和实施 2. 储存设施区域的应急演练组织和实施 3. 运输装卸环节的应急演练组织和实施 4. 办公生活区域的应急演练组织和实施 5. 相关方在本单位区域内的应急演练组织和实施 6. 跨单位、跨区域的联合应急演练组织和实施 1.4 工作原则 1.4.1 生命至上，安全第一 始终把保障人民群众生命安全和身体健康放在首位，最大限度地预防和减少突发事件造成 的人员伤亡和危害。在应急演练中重点突出人员疏散、医疗救护等生命安全保障环节。 1.4.2 预防为主，防救结合 坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，做好应对突发事件的各项准备工作。通过 演练检验预防措施的有效性，提升应急救援能力。 1.4.3 统一领导，分级负责 建立健全统一指挥、分级负责、反应灵敏、协调有序、运转高效的应急管理机制。明确各 级职责，确保应急指挥体系高效运行。 1.4.4 依法规范，科学处置 依法开展应急管理工作，运用先进技术和方法，提高应急处置的科学性和有效性。遵循行 业标准和规范，确保演练科学规范。 1.4.5 全员参与，注重实效 加强应急宣传教育，提高从业人员应急意识和自救互救能力，确保演练取得实效。注重演 练成果转化，提升整体应急水平。 1.4.6 结合实际，突出重点 结合其他酒制造行业特点和风险特征，突出重点环节、重点部位、重点人员的应急演练， 增强针对性和可操作性。
分类：事故与应急 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：44.2 KB 时间：2026-03-28 价格：¥2.00
酒、饮料及茶叶零售 2026 年应急 演练方案 （行业代码：5226） 编制单位：企安文库（安全生产文档模板专业服务平台） 编制日期：2026 年 3 月 官方网站：www.qiandoc.com 第一章 总则 1.1 编制目的 为切实提高酒、饮料及茶叶零售行业应对突发事件的能力，规范应急管理工作程序，保障 从业人员生命财产安全，减少事故损失，维护社会稳定，依据国家相关法律法规和标准规 范，制定本应急演练方案。本方案旨在通过系统化、规范化的应急演练，提升行业整体应 急管理水平。 1.2 编制依据 1. 《中华人民共和国安全生产法》（2021 年修订） 2. 《中华人民共和国突发事件应对法》 3. 《生产安全事故应急条例》（国务院令第 708 号） 4. 《GB/T 29639-2020 生产经营单位生产安全事故应急预案编制导则》 5. 《GB/T 4754-2017 国民经济行业分类》 6. 酒、饮料及茶叶零售行业相关安全生产标准和规范 7. 《危险化学品安全管理条例》（国务院令第 591 号） 8. 《特种设备安全监察条例》（国务院令第 549 号） 9. 地方性安全生产法规和规章 10. 行业主管部门发布的指导性文件 1.3 适用范围 本方案适用于酒、饮料及茶叶零售行业所有生产经营单位，包括但不限于： 1. 生产作业场所的应急演练组织和实施 2. 储存设施区域的应急演练组织和实施 3. 运输装卸环节的应急演练组织和实施 4. 办公生活区域的应急演练组织和实施 5. 相关方在本单位区域内的应急演练组织和实施 6. 跨单位、跨区域的联合应急演练组织和实施 1.4 工作原则 1.4.1 生命至上，安全第一 始终把保障人民群众生命安全和身体健康放在首位，最大限度地预防和减少突发事件造成 的人员伤亡和危害。在应急演练中重点突出人员疏散、医疗救护等生命安全保障环节。 1.4.2 预防为主，防救结合 坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，做好应对突发事件的各项准备工作。通过 演练检验预防措施的有效性，提升应急救援能力。 1.4.3 统一领导，分级负责 建立健全统一指挥、分级负责、反应灵敏、协调有序、运转高效的应急管理机制。明确各 级职责，确保应急指挥体系高效运行。 1.4.4 依法规范，科学处置 依法开展应急管理工作，运用先进技术和方法，提高应急处置的科学性和有效性。遵循行 业标准和规范，确保演练科学规范。 1.4.5 全员参与，注重实效 加强应急宣传教育，提高从业人员应急意识和自救互救能力，确保演练取得实效。注重演 练成果转化，提升整体应急水平。 1.4.6 结合实际，突出重点 结合酒、饮料及茶叶零售行业特点和风险特征，突出重点环节、重点部位、重点人员的应 急演练，增强针对性和可操作性。
分类：事故与应急 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：44 KB 时间：2026-04-07 价格：¥2.00
食品、酒、饮料及茶生产专用设备 制造 2026 年应急演练方案 （行业代码：3531） 编制单位：企安文库（安全生产文档模板专业服务平台） 编制日期：2026 年 3 月 官方网站：www.qiandoc.com 第一章 总则 1.1 编制目的 为切实提高食品、酒、饮料及茶生产专用设备制造行业应对突发事件的能力，规范应急管 理工作程序，保障从业人员生命财产安全，减少事故损失，维护社会稳定，依据国家相关 法律法规和标准规范，制定本应急演练方案。本方案旨在通过系统化、规范化的应急演练 ，提升行业整体应急管理水平。 1.2 编制依据 1. 《中华人民共和国安全生产法》（2021 年修订） 2. 《中华人民共和国突发事件应对法》 3. 《生产安全事故应急条例》（国务院令第 708 号） 4. 《GB/T 29639-2020 生产经营单位生产安全事故应急预案编制导则》 5. 《GB/T 4754-2017 国民经济行业分类》 6. 食品、酒、饮料及茶生产专用设备制造行业相关安全生产标准和规范 7. 《危险化学品安全管理条例》（国务院令第 591 号） 8. 《特种设备安全监察条例》（国务院令第 549 号） 9. 地方性安全生产法规和规章 10. 行业主管部门发布的指导性文件 1.3 适用范围 本方案适用于食品、酒、饮料及茶生产专用设备制造行业所有生产经营单位，包括但不限 于： 1. 生产作业场所的应急演练组织和实施 2. 储存设施区域的应急演练组织和实施 3. 运输装卸环节的应急演练组织和实施 4. 办公生活区域的应急演练组织和实施 5. 相关方在本单位区域内的应急演练组织和实施 6. 跨单位、跨区域的联合应急演练组织和实施 1.4 工作原则 1.4.1 生命至上，安全第一 始终把保障人民群众生命安全和身体健康放在首位，最大限度地预防和减少突发事件造成 的人员伤亡和危害。在应急演练中重点突出人员疏散、医疗救护等生命安全保障环节。 1.4.2 预防为主，防救结合 坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，做好应对突发事件的各项准备工作。通过 演练检验预防措施的有效性，提升应急救援能力。 1.4.3 统一领导，分级负责 建立健全统一指挥、分级负责、反应灵敏、协调有序、运转高效的应急管理机制。明确各 级职责，确保应急指挥体系高效运行。 1.4.4 依法规范，科学处置 依法开展应急管理工作，运用先进技术和方法，提高应急处置的科学性和有效性。遵循行 业标准和规范，确保演练科学规范。 1.4.5 全员参与，注重实效 加强应急宣传教育，提高从业人员应急意识和自救互救能力，确保演练取得实效。注重演 练成果转化，提升整体应急水平。 1.4.6 结合实际，突出重点 结合食品、酒、饮料及茶生产专用设备制造行业特点和风险特征，突出重点环节、重点部 位、重点人员的应急演练，增强针对性和可操作性。
分类：事故与应急 行业：食品医药行业 文件类型：Word 文件大小：44.2 KB 时间：2026-04-10 价格：¥2.00